В Алматы 20 октября состоялся фестиваль Baursak Fest, приуроченный к Международному дню повара. В мероприятии приняли участие около 200 человек. Участники приготовили более 50 кг баурсаков, представив традиционную казахскую выпечку в разных вариантах.
Фестиваль направлен на сохранение национальных кулинарных традиций, развитие профессиональных навыков и обмен опытом между представителями сферы общественного питания.
Площадкой мероприятия стал Алматинский технологический колледж. Фестиваль проводится с 2019 года, а в 2026 году состоялся уже в восьмой раз.
Baursak Fest объединяет будущих поваров, преподавателей и мастеров профессионального обучения. В рамках предыдущих фестивалей участники представляли классические и авторские варианты баурсаков, а также соревновались в приготовлении разных видов национальной выпечки.
Баурсак занимает особое место в казахской кухне и традиционно ассоциируется с гостеприимством и семейными праздниками. Подобные мероприятия помогают передавать кулинарные традиции молодому поколению и одновременно дают возможность участникам проявить творческий подход к национальным блюдам.
Автор: Назира Бурханова
