Наурыз — праздник весеннего равноденствия, символизирующий начало нового года по восточному календарю. Это время обновления, семейных встреч и добрых пожеланий.
Красиво отметить Наурыз — украсить дом, накрыть праздничный стол и организовать встречи с близкими — можно даже если бюджет ограничен. В материале расскажем, как сохранить дух праздника, не потратив много денег.
Минимальная потребительская корзина: блюда для праздничного стола
Главное в праздничном застолье — не обилие блюд, а верность традициям. Сосредоточьтесь на ключевых блюдах, они создадут нужную атмосферу.
Наурыз‑коже
Это главное блюдо праздника, которое обязательно должно быть на столе. В идеале он должен содержать 7 ингредиентов — по числу дней недели и как символ полноты жизни.
Ингредиенты:
- вода — 2 л;
- пшено или перловка — 100 г;
- рис — 50 г;
- молоко (или разведенная сметана) — 200 мл;
- кефир — 200 мл;
- соль, щепотка куркумы для цвета;
- мясо (говядина или баранина на кости) — 300 г.
Приготовление:
Отварите мясо до готовности, процедите бульон. В бульоне сварите крупу до мягкости. Влейте кефир, посолите, добавьте куркуму. Доведите до кипения, но не кипятите. Дайте настояться 15–20 минут.
Бауырсаки
Традиционные жареные лепешки — обязательный атрибут праздничного стола.
Ингредиенты:
- мука — 500 г;
- вода — 250 мл;
- сухие дрожжи — 1 ч. л.;
- сахар — 1 ст. л.;
- соль — ½ ч. л.;
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
Замесите тесто из муки, воды, дрожжей, сахара и соли. Оставьте на 1–1,5 часа в теплом месте. Сформируйте небольшие шарики или ромбики. Обжарьте в большом количестве масла до золотистого цвета. Выложите на салфетку, чтобы убрать лишний жир.
Дополнения к столу
- свежие или сушеные фрукты;
- орехи (грецкие, арахис);
- домашний курт (сушеный кисломолочный продукт) или сыр;
- чай с молоком — традиционный напиток праздника.
Обновляем дом к празднику
Создать праздничную атмосферу можно без больших затрат. В Fix Price легко найти всё необходимое по доступным ценам:
- Скатерть. Выберите однотонную скатерть светлых тонов (белая, бежевая, светло‑зеленая) или с неброским орнаментом. Это задаст тон всему столу.
- Салфетки. Одноразовые цветные салфетки с традиционным узором добавят колорита. Можно разложить их под тарелки или использовать как декор.
- Текстиль. Маленькие декоративные подушки с вышивкой или пледы с праздничными мотивами на диване создадут уютную атмосферу.
- Посуда. Не обязательно покупать новое. Если есть старая посуда, дополните её яркими чашками и кружками, тарелками в единой цветовой гамме — это подчеркнет традиционность праздника.
Пусть ваш Наурыз будет наполнен искренними улыбками, теплыми объятиями и душевными разговорами!
